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¿Cómo preparar filetes de pollo en salsa de limón con alcaparras?

El pollo tiene diferentes formas de preparación pero siempre terminamos haciendo las más fáciles y terminamos aburriéndonos ya que muchas recetas tienden a ser muy complicadas o con ingredientes sofisticados que están fuera del alcance de nuestras manos.

pollo al limón

Te enseñamos cómo preparar unos deliciosos filetes de pollo con sencillos ingredientes y además en muy poco tiempo: 

  • ¿qué necesito?
    • 2 milanesas de pollo
    • Sal
    • Pimienta
    • 3 cdas de harina de trigo
    • 4 cdas de alcaparras
    • El jugo de 2 limones
    • ½ taza de agua
    • Chorrito de aceite
  • ¿Cómo prepararlo?
  • En primer lugar debemos rebanar las dos milanesas en filetes de no más de 4 cm de ancho, sazonar como de costumbre con sal y pimienta, reservar durante unos 30 minutos para que absorba los aliños.
  • Se separan las alcaparras y se proceden a lavar con agua del fregadero para quitarle un poco lo salado, se pican muy finamente y se reservan.
  • En una sartén antiadherente con un poco de aceite colocar los filetes a fuego bajo y cocinar durante unos 10 minutos o hasta que estén dorados.
  • Una vez dorados debemos agregar la media taza de agua junto el harina de trigo y revolver constantemente para que se pueda espesar pero que no se formen grumos durante unos 2 minutos a fuego medio.
  • Se agrega el jugo de los dos limones junto a las alcaparras finamente picadas.
  • Si queda muy espeso es importante agregar un poco más de agua o vino blanco si es opcional ya que resalta el sabor del pollo con el limón.
  • Este delicioso platillo se puede acompañar con una ensalada verde como la césar y un delicioso puré de papas.

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